Ostseelounge im Strandhotel Fischland holt erneut einen Stern für den Darß

Kulinarik hoch 2: Das Strandhotel Fischland freut sich bekanntzugeben, dass seine beiden Spitzenköche André Beiersdorff und Matthias

06.04.2022, Ostseebad Dierhagen, Halbinsel Fischland-Darß-Zingst.

Seit 2011 kochte bereits Pierre Nippkow im Gourmetrestaurant Ostseelounge auf hohem Niveau, kämpfte sich unter die Besten in Mecklenburg-Vorpommern. Auch nach der Küchenübergabe an die neue Doppelspitze in der Ostseelounge wurde der Stern nun weiter bestätigt. André Beiersdorff und Matthias Stolze tüfteln täglich an den Menüs für ihre Speisenkarte. Auf dem Dach des Hauses, mit traumhaftem Blick über die herrliche Naturstrandkulisse des Ostseebades, wird ihre Kochkunst zukünftig stark von der Region beeinflusst sein, beste und frische Produkte aus der Umgebung bleiben ein wichtiges Kernelement.

Die beiden Köche kombinieren mit all ihren Erfahrungen regionale, nationale und internationale Spitzenprodukte. Ihr Ziel ist eine vielfältig inspirierte Cross-Over-Küche, mit der sie die Gourmetwelt weiterhin begeistern wollen.

Der geborene Kyritzer André Beiersdorff war zuletzt in den Spitzenbetrieben Hotel Bayerisches Haus in Potsdam und Resort Mark Brandenburg in Neuruppin jeweils als Souschef an verantwortlicher Position. 2012 bis 2019 war er gleichzeitig mit Matthias Stolze in der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock, wo sie unter anderem im Gourmetrestaurant „Der Butt“ zusammen am Herd standen. Matthias Stolze machte sich als langjähriger Küchenchef in der Yachthafenresidenz einen Namen und erkochte dort bereits einen Stern im Restaurant „Der Butt“.

André Beiersdorff zum Erfolg: „Ja. nun ist es soweit. Teil eines besternten Restaurants zu sein, war jedes Jahr, in dem ich das erleben durfte, schon ein großartiges Gefühl. Wenn man dann den ersten eigenen bekommt, ist es doch noch mal was anderes.“

https://www.strandhotel-fischland.de/mit-allen-sinnen-geniessen/

// Pressefoto-Link auf der www nach einmaliger Anmeldung zum Download:
https://www.strandhotel-ostsee.de/presse

Siehe Fotonutzungsbedingungen, Fotocopyright für Pressebilder: ©strandhotel-ostsee.de

Bildunterschrift:
André Beiersdorff (li.) und Matthias Stolze (re.) kochen als Doppelspitze im Gourmetrestaurant Ostseelounge

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG
Frau Isolde Heinz
Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6
18347 Dierhagen
Deutschland

fon ..: 038226520
fax ..: 038226501555
web ..: http://www.strandhotel-ostsee.de
email : marketing@strandhotel-ostsee.de

„Sie können diese Pressemitteilung – auch in geänderter oder gekürzter Form – mit Quelllink auf unsere Homepage auf Ihrer Webseite kostenlos verwenden.“

Pressekontakt:

Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG
Frau Isolde Heinz
Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6
18347 Dierhagen

fon ..: 038226520
web ..: http://www.strandhotel-ostsee.de
email : marketing@strandhotel-ostsee.de

Lesen Sie auf Werbung und PR auch:

1. Perfekter Saisonauftakt: Tennis-Kick-Off-Woche im Strandhotel Fischland
   Das Tennis-Event im Ostseebad Dierhagen...
   
   
2. Ferienhaus mit Sauna und Kamin – Luxusurlaub auf dem Darß
   Für einen Traumurlaub braucht es ein Traumferienhaus. WIECKin ist ein 5-Sterne-Ferienhaus auf dem Darß, das alle Annehmlichkeiten für einen entspannten Urlaub bietet....
   
   
3. Sterndrache sucht seinen Stern – neues Kinderbuch stellt ein spannendes Abenteuer mit fröhlichem Ende vor
   Sylvia Schoors ganz besonderer Held macht sich in "Sterndrache sucht seinen Stern" auf der Erde auf der Suche nach seinem Stern....
   
   
4. Michelin Stern für das Restaurant Prezioso im Castel Fragsburg
   Das Restaurant des Relais & Châteaux Hotels Castel Fragsburg bei Meran in Südtirol mit Chefkoch Egon Heiss wurde diese Woche vom Michelin Guide mit einem Stern ausgezeichnet....
   
   

Categories: Presse - News

Wie man die Ziele des Qualitätsmanagements klar definiert Gourmetkoch Luis Dias präsentiert Food Finisher Spices bei REWE